Le blog de la pipelette

Le blog d'une pipelette, tout un programme ! Du ciné, des livres, des délires, bref, tout ce qui me tient à coeur et qui croise mon chemin !

20 août 2010

Presque croissants au beurre...

Pendant mes vacances, je n'ai pas fait que des travaux de déco ou de rangement, j'ai aussi fait des essais culinaires !   Notamment cette recette de croissants trouvée sur le blog de Mylie.   ça ne remplace pas les croissants du boulanger et c'est d'ailleurs beaucoup plus brioché que feuilleté mais ça reste très bon, rapide à faire et bien sympa pour un ptit déj gourmand le week-end. Pour une dizaine de croissants 275g de lait60g de sucre1 cc de sel500g de farine1 sachet de levure de boulangerbeurre mou ... [Lire la suite]
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21 janvier 2010

Recettes du panier gourmand... 2

Suite et fin des recettes des paniers gourmands de noël avec ma recette préférée : les guimauves !Va d'ailleurs falloir que j'en refasse même si sans le super robot que j'avais emprunté pendant les fêtes ça va être moins fun... snif... Guimauves maison Ingrédients : 3 blancs d'oeufs (soit 110 g) - 500 g de sucre cristallisé - 200 g d'eau -1 CS de miel (30 gr environ) - 34 g de gélatine (18 feuilles) - 3 CS d'eau de fleur d'oranger ou autre arome (fraise, orange, citron, vanille, rose, framboise...) - un peu de jus de citron... [Lire la suite]
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19 janvier 2010

Recettes du panier gourmand... 1

Chose promis chose due, c'est parti pour les recettes du panier gourmand : Vodka fraise tagada Bon ben là rien de compliqué, vous prenez une bouteille de vodka et vous glissez dedans une vingtaine de fraises tagada (moi après goutage j'en ai mis 25 finalement) que vous laissez dissoudre complètement. Vous pouvez les couper en deux pour que ça aille plus vite - en prenant garde de ne pas faire comme moi et de ne pas vous couper le doigt en le faisant lol... Il faut compter une bonne semaine pour la dissolution complète des fraises.... [Lire la suite]
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14 janvier 2010

Paniers gourmands...

Bon si comme moi vous ramez pour vous défaire des grammes kilos pris pendant et avant les fêtes, je vous conseille de passer votre chemin tout de suite, ce billet risque d'aggraver votre cas... Vous voilà prévenus, maintenant on peut y aller... Donc pour noel cette année je me suis lancée dans la confection de paniers gourmands mais à la place des traditionnels biscuits de noël, j'ai une envie de changer et de me diversifier un peu. C'est en farfouillant sur le net à la recherche d'idées que je me suis orientée vers un thème... [Lire la suite]
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08 juin 2009

Innovation dans ma cuisine...

La dernière invitation en date chez moi a été l'occasion de tester une nouvelle recette. Pas si souvent que ça m'arrive, surtout sans essai préalable en tête à tête avec moi même... Mes courageux cobayes du jour ont donc essuyé les platres mais après tout c'était ma famille, ils peuvent faire un peu de sacrifices... Cette nouvelle recette ayant été très bien accueillie par mes invités, j'ai eu envie de la partager avec vous... Tatin de tomates cerises (prévu pour 4 personnes) 45 g de sucre 40 g de vinaigre balsamique... [Lire la suite]
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22 mars 2009

Week-end gourmand...

Aujourd’hui c’est dimanche, programme tranquilou histoire de bien récupérer avant la semaine. Si vous souhaitez vous faire un petit goûter gourmand, voici une recette que j’ai fait il y a quelques semaines de ça et qui avait été bien apprécié à 4h !     J’avais testé une recette de pain au lait à la machine à pain. Au départ, ce devait être une brioche mais il y a eu improvisation in-extrémis suite à rupture de stock de la réserve d’œufs… la brioche est donc devenue pain au lait et le tout a été servi accompagné de... [Lire la suite]
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15 janvier 2009

Je progresse...

Nouvelle tentative avec ma MAP. J'ai voulu m'essayer cette fois à la farine complète (enfin semi-complète) et tant qu'à tenter une nouveauté, j'ai voulu essayer la cuisson dans mon four plutôt qu'avec la MAP. Je ne suis pas fan de la forme des pains cuits à la MAP, trop haut, trop de mie et la croute pas terrible... c'est pratique parce que la machine fait tout toute seule mais ça ne me satisfait pas complètement (je suis une feignasse consciensieuse... lol). Donc testage dans mon four, pas super convaincue car je ne peux pas... [Lire la suite]
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03 janvier 2009

Dessert gourmand...

Histoire de bien finir l'année 2008 et avant d'entamer la chasse au kilos, je me suis fait un ptit plaisir du côté du dessert de mon repas de réveillon... Etant une grande gourmande, je n'arrivais pas à me décider pour un seul dessert... du coup, je suis partie en recherche de petites verrines pour faire une sorte de thé ou café gourmand. Voici le résultat : Au programme donc : un thé ou un café (ou rien lol)un tiramisu au speculosde la mangue fraicheune mousse au chocolatune petite meringueqq bouchées au chocolat ... [Lire la suite]
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30 décembre 2008

la fille du boulanger... la suite ;o)

Suite de mon apprentissage de petit mitron... Hier test de pains viennois à la cassonnade... Verdict : c'est très bon, mais ça n'a pas assez levé (commentaire de mon père, au cas où je ne l'aurais pas vu moi même...)... Alors à refaire, mais en laissant un peu lever la pate histoire de ne pas risquer l'étouffement à la dégustation !!! Et ce soir, nouveau test : les baguettes individuelles... Verdict : ça n'a pas le croustillant du pain cuit dans un vrai four mais je suis très contente de mes petites... [Lire la suite]
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29 décembre 2008

A la recherche du pain perdu...

Papa noël (le vrai, pas celui qui envoi des photos de mecs à moitié à poil par mail lol) m'a apporté entre autres choses dans sa hotte cette année un nouveau joujou pour ma cuisine : Une machine à pain (MAP pour les intimes lol) ! Il faut savoir que mes boulangers de parents viennent de prendre leur retraite après 33 ans d'activité et donc qu'il est un peu difficile pour votre pipelette de s'habituer à ses nouveaux boulangers... ben oui, mine de rien on prends gout au luxe quand on a le droit de choisir son pain soi meme... [Lire la suite]
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